En días pasados, el Ministerio de Salud y Protección Social, publicó para comentarios el Análisis de Impacto Normativo Ex ante en etiquetado nutricional y frontal de advertencia.
De esta manera, tiene por objeto corregir las fallas regulatorias en el mercado de productos comestibles y bebibles ultraprocesados mediante un etiquetado nutricional y frontal de advertencia claro, visible y accesible, que permita a los consumidores tomar decisiones informadas, contribuya a disminuir los riesgos asociados a su consumo y promueva condiciones más equitativas entre los actores del mercado.
Así, la intervención se realiza para garantizar que toda la población pueda comprender de manera rápida y efectiva la información nutricional de los nutrientes críticos, evitando barreras de acceso que limiten la capacidad de los consumidores de tomar decisiones informadas sobre su alimentación.
Igualmente, busca prevenir consecuencias como el aumento del consumo de productos de bajo valor nutricional y el desequilibrio energético que contribuye al desarrollo de enfermedades crónicas no transmisibles relacionadas con una alimentación no saludable.
Por último, algunas reformulaciones han tenido como resultado la falta de sello que pueda identificar el ultra procesamiento que aún conllevan estos productos, razón por la cual, la intervención debe conllevar medidas para mejorar y fortalecer esta identificación. Esto pretende evitar ventajas basadas en la reducción mínima de ingredientes o sustitutos, particularmente algunos aditivos y procesamientos, que en su conjunto son igualmente perjudiciales para la salud. Asimismo, permite prevenir estrategias de reformulación superficial que puedan confundir al consumidor y garantiza que estas modificaciones no incentiven un mayor consumo de productos comestibles y bebibles que representan un riesgo para la salud pública.
De este modo y debido a las implicaciones que la iniciativa pueda tener para el gremio, lo invitamos a enviar sus comentarios a más tardar el día 31 de marzo de 2026.